Browar Amadeusza Kozibrody
: 28 lis 2020, 17:49
W urokliwej części Oxenfurtu nazywanej „miasteczkiem rozmarzonych wież” znajduje się historyczny browar prowadzony przez Amadeusza Kozibrodę, osobę znaną i poważaną w środowisku akademickim za swe genialne receptury. Jego debiut był skromny, podobno zaczęło się od jednego pomieszczenia w podnajmowanej od sąsiada piwnicy oraz notorycznie przeciekającej aparatury, która zostawiała po sobie charakterystyczny posmak rdzy i miedzi. Dziś to browar z prawdziwego zdarzenia, pokaźny przybytek z własną słodownią, warzelnią i rozlewnią oraz niewielkim lokalem do ugoszczenia zapalonych piwoszy nalegających na degustację. Każdy zajazd w Oxenfurcie od Mostu Uniwersyteckiego po Flisacką Wyspę rozlewa piwo od Kozibrody. Oficjalnie żacy mają zakaz wstępu do browaru, nieoficjalnie, po zmroku, stanowią lwią część klienteli. Wewnątrz panuje ponoć unikalna atmosfera, jakaś dziwna, figlarna melancholia zaczarowana w ceglanym budynku, który zdawałoby się, przycupnął między strzelistymi kamienicami i zasnął.